六安瓜片是中华传统历史名茶,为绿茶特种茶类,简称瓜片、片茶。六安瓜片是所有茶叶中唯一无芽无梗的茶叶,不会有青草味,而且梗在制作过程中已剔除,茶水香而不涩。但是六安瓜片的冲泡方法同样需要掌握一定的技巧,那么冲泡六安瓜片的方法是什么?泡六安瓜片需要多少度的水?冲泡六安瓜片需要注意哪些?一起来看看。

一、六安瓜片怎么冲泡?六安瓜片的冲泡方法是什么?

六安瓜片是一种片状烘青绿茶,其外形平展,叶缘微翘,来自安徽省六安市。好茶需要正确冲泡才会更好。 冲泡步骤如下:

1、烧水,凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入

2、泡茶,上、中、下皆可,我们这里选择下投法,倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。

3、轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。

4、沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤

如何保存 最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

二、泡六安瓜片需要注意哪些事项?泡六安瓜片需要多少度的水?

1.六安瓜片冲泡时总共分两次冲泡,冲泡的水温度在80℃左右为佳,一定要先用少许水清洗茶叶,并轻摇茶壶。

2.切忌用沸腾的100度热水直接冲泡,不管是什么茶,用温度过高的水冲泡都会使茶叶受损,像六安瓜片直接用沸腾热水冲的话会使茶汤变黄,味道变苦涩。

3.喝茶切忌在烫口的时候喝,不仅不能很好的品出味道,还会使食道受损,所以饮用时应小口小口地品,才能够充分品味六安瓜片真正的滋味。

4.六安瓜片冲泡不同于其它茶叶的冲泡,它主要特点在于茶杯中的茶水剩余三分之一时加水,其它的茶就是完全喝完再加,这点需要我们去区别。