今天就给大家介绍下高山茶特点及高山茶品种的内容。这里的高山茶是什么茶?高山茶产地在哪个地方?高山茶有哪些特点呢?高山茶代表品种是什么?一起来看看。

一、高山茶属于什么茶?高山茶有哪些特点?

高山茶属于乌龙茶,不是红茶也不是绿茶。

所谓高山茶,指的是海拔1200~1600公尺的茶园,日夜温差大,茶树生长缓慢,因此高山茶具有肥壮饱满、色泽翠绿、茸毛多、节间长、鲜嫩度好等特点,另外此类茶品往往具有特殊的花香,且香气高,滋味浓,耐冲泡。

海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素。海拔越高形成的香气物质相对丰富,因此高海拔(高山茶)就是高香茶的代名词。特别是在台湾泛指乌龙茶,铁观音。但准确来说不是某一类茶的称谓是泛指高香茶。

二、高山茶代表品种有哪些?高山茶有几个种类?

1、冻顶乌龙

茶叶氛香,口感甘醇,金黄色的茶汤,冻顶乌龙可以说是高山茶最早发展的茶种。

2、金萱茶

茶叶的气味带有奶香味,口感很甘美,有着比较特殊的香气,受到很多年轻人的喜爱。

3、四季春茶

茶叶呈淡花香香气,有甘醇的口感,是比较接近乌龙茶的一个品种。

4、翠玉茶

主要是用机械来采收,产量比较多,所以在一年四季中都有,茶叶有着花香香气的特色。

5、阿里山茶

翠绿清透的茶色,有淡雅的天然奶香味,口感很清香回甘,全程都是由手工采摘的,拥有着绝赞的高山气。